越秀区推进餐饮垃圾源头管理

为全面落实《广州市食品安全监督管理办法》和《广州市环保局关于做好广州市创建全国生活垃圾分类示范城市有关工作的通知》要求，、，通过三步骤推进餐饮垃圾源头管理。

    一是加大宣传，向全区各餐饮单位下发了《关于加强废弃食用油脂和餐饮垃圾管理工作的通知》，要求各餐饮单位将废弃食用油脂交由有资质的单位进行回收处理，并分别建立废弃食用油脂和餐饮垃圾的管理台账，做好有关记录，指定专门负责人与区环保局对接，确保管理工作有人跟踪，层层落实。

    二是强化培训，在全区排污单位环保法律知识培训会上，请市环保局执法监察支队何利华结合新环保法和两高司法解释，向各餐饮单位详细讲解废弃食用油脂和餐饮垃圾管理要求，并进行相关法律法规解读，提高企业依法依规处理餐饮垃圾的意识。

    三是加密巡查，区环保局将餐饮垃圾源头管理纳入日常执法巡查内容，对各餐饮单位该项工作的落实情况开展专项检查，确保餐饮垃圾及废弃食用油脂去向能够溯源并得到规范处置，从而在源头防止餐饮垃圾和废弃食用油脂进入食品流通领域。